الرقابة الصحية علي الأغذية

تتضمن المراقبة الصحية للأغذية مراقبة المنتجات الغذائية وتنظيمها وفحصها للتأكد من أنها تلبي معايير السلامة والجودة. يتضمن ذلك تقييم سلسلة إنتاج الغذاء بأكملها ، من الزراعة والحصاد إلى المعالجة والتعبئة والتخزين والتوزيع. تهدف تدابير الرقابة الصحية إلى منع الأمراض التي تنقلها الأغذية والتلوث والغش ، وحماية الصحة العامة من خلال تطبيق ممارسات النظافة وإجراء عمليات التفتيش وتنفيذ اللوائح والمبادئ التوجيهية. تساعد المراقبة والاختبار المنتظمين للمنتجات الغذائية على ضمان أنها آمنة ومغذية ومتوافقة مع معايير الصحة والسلامة المعمول بها.